23-enero-2012

En el segmento de la carne, México debe fomentar la exportación de productos con valor agregado, como los cortes finos, y fortalecer así la cadena productiva, señalan ganaderos y Sagarpa.

Álvaro Ley, presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado, afirmó que las políticas del sector ganadero deben enfocarse no sólo en la exportación, sino en dar valor agregado a los productos, lo que permite tener mejores ingresos y contrarrestar los efectos negativos de las alzas en los precios de insumos.

Francisco Mayorga, Secretario de Agricultura coincidió en que ante la nueva realidad climática que el mundo vive, en el tema pecuario México tiene que aprovechar la exportación de cárnicos en cortes finos para diferentes mercados internacionales, a fin de generar mayor ingreso y empleo al sector.

"Los efectos de cambio climático en el sector llegaron para quedarse, pero si estas nuevas condiciones las sabemos aprovechar juntos engordadores, criadores, los Rastros TIF, el Gobierno y los exportadores nos puede significar el punto de equilibrio entre una ganadería de exportación en pie, que tiene más de 110 años de practicarse, a otra con mayor valor agregado", indicó. Durante su participación en la Sesión de la Junta Directiva del Consejo Nacional Agropecuario, afirmó que se debe reconfigurar el mapa sanitario, de logística y de movilización de ganado, para fortalecer al sector y sumarlo en una dinámica comercial en donde México rebasó en 2011 los 22 mil millones de dólares en exportaciones agroalimentarias.

Por su parte, el presidente del CNA, Juan Carlos Cortés, indicó que este año es muy importante para México y el mundo al situarse el tema agroalimentario en la agenda internacional de organismos multilaterales.

Así lo dijo
"México debe dejar de ser un simpleme exportador de materias primas y convertirse en uno de agroindustria y productos terminados".
Álvaro Ley, Presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado.

Fuente:Reforma-Negocios